نيوتام CAS#165450-17-9
امتصاص عالٍ للعناصر الغذائية:
يتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في نيوتام بسهولة من قبل جسم الإنسان.
منخفض السعرات الحرارية / خالٍ من السعرات الحرارية:
النيوتام منخفض الطاقة أو لا يحتوي على طاقة.مناسب لمرضى السكري ويحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم:
يمكن تناوله من قبل مرضى السكري ولا يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم.صحة الأسنان وملاءمة الأمعاء:
لا يسبب تسوس الأسنان ويعزز تكاثر البيفيدوبكتريا.
وصف منتج نيوتام (CAS#165450-17-9)
النيوتام مُحليٌّ يسهل على الجسم امتصاص عناصره الغذائية. وهو منخفض السعرات الحرارية أو خالٍ منها، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري والأشخاص المهتمين بوزنهم. وعلى عكس المُحليات التقليدية، لا يُسبب النيوتام تسوس الأسنان أو ارتفاعات مفاجئة في مستوى السكر في الدم. كما أنه يدعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة (البيفيدوباكتيريا). ونتيجةً لذلك، يُعد النيوتام الخيار الأمثل للمُحليات في الأطعمة الصحية.
حدود
نقطة الانصهار |
83-85 درجة مئوية |
ألفا |
D -54.84° (التركيز = 1 في الميثانول)؛ D20 -39.8° (التركيز = 0.5 في الماء) |
نقطة الغليان |
565.3±50.0 درجة مئوية (متوقعة) |
كثافة |
1.133±0.06 جم/سم3 (متوقع) |
درجة حرارة التخزين |
يحفظ في مكان مظلم، مغلق بإحكام في مكان جاف، درجة حرارة من 2 إلى 8 درجات مئوية |
الذوبانية |
الكلوروفورم (بكمية قليلة)، الإيثانول (بكمية قليلة)، أسيتات الإيثيل (بكمية قليلة)، الميثانول |
pka |
pKa1 3.01؛ pKa2 8.02 (عند 25 درجة مئوية) |
استمارة |
صلب |
لون |
أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
النشاط البصري |
[α]/D -41.0±3.0°، c = 0.5 في H2O |
بي آر إن |
8352678 |
استقرار: |
استرطابي |
إنتشي |
InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
InChIKey |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
ابتسامات |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
سجلP |
3.834 (تقديري) |
معلومات السلامة
بيانات السلامة |
24/25 |
دبليو جي كي ألمانيا |
3 |
رمز النظام المنسق |
29242990 |
بيانات المواد الخطرة |
165450-17-9 (بيانات المواد الخطرة) |
نطلب منتج eotame (CAS#165450-17-9)
يُستخدم النيوتام كمُحليّ ومُعزز نكهة عالي التركيز، وهو مُعتمد للاستخدام في مُختلف أنواع الأطعمة - باستثناء اللحوم والدواجن. يتميز النيوتام بحلاوة تفوق حلاوة السكر بـ 7000 إلى 13000 مرة، مما يُضفي مذاقًا حلوًا نقيًا. وهو مُشتق من ثنائي ببتيد يتكون من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين الأمينيين.
يمكن مزج هذا المُحلي متعدد الاستخدامات بسلاسة مع المُحليات الغذائية (مثل السكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز) والمُحليات عالية الكثافة (مثل الأسبارتام والسكرالوز). وتشمل استخداماته فئات غذائية متنوعة، بما في ذلك المشروبات والمخبوزات والحلويات والحبوب. كما أنه يُعزز النكهات في بعض المنتجات، مثل علكة النعناع، حيث يُضفي عليها مذاقًا مميزًا دون إضافة سعرات حرارية.
