إريثريتول، رقم CAS: 149-32-6
درجة نقاء عاليةيتميز المنتج الصناعي بنقاء ≥ 99%، مما يضمن جودة فائقة لتطبيقات متنوعة.
عديم الرائحة بنكهة حلوة منعشةيتميز هذا المنتج بأنه عديم الرائحة ويضفي حلاوة باردة، مما يعزز الجاذبية الحسية في تركيبات الأطعمة والمشروبات.
قابلية ذوبان ممتازة في الماءقابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، مما يسهل دمجه في المحاليل المائية ويحسن قابلية المعالجة.
الاستقرار في ظل الظروف العادية: يعرض خصائص مستقرة، على الرغم من عدم توافقه مع العوامل المؤكسدة القوية، مما يضمن أداء موثوقًا به في التخزين والاستخدام.
وصف منتج الإريثريتول (CAS# 149-32-6)
الإريثريتول منتج صناعي عالي النقاوة (≥ 99%)، متوفر على شكل مسحوق بلوري أبيض. وهو عديم الرائحة ويمنح إحساسًا بالحلاوة المنعشة. يتحلل المركب عند تسخينه، حيث تتراوح درجة انصهاره بين 118 و120 درجة مئوية، ودرجة غليانه 330 درجة مئوية (عند التحلل). عند 25 درجة مئوية، يكون ضغط بخاره ضئيلاً، وكثافته النسبية 1.45 عند 20 درجة مئوية.
من حيث الذوبانية، يتميز الإريثريتول بذوبانه العالي في الماء، وذوبانه الطفيف في الإيثانول، وعدم ذوبانه في الإيثر والكلوروفورم. ويكون المنتج مستقراً في الظروف العادية، ولكنه لا يتفاعل مع عوامل الأكسدة القوية.
حدود
| نقطة الانصهار | 118-120 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
| نقطة الغليان | 329-331 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
| كثافة | 1.451 جم/سم3 |
| معامل الانكسار | 1.4502 (تقدير) |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) | 4819 | إريثريتول |
| فب | 329-331 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | -20 درجة مئوية |
| الذوبانية | H2O: 0.1 غ/مل، شفاف إلى شبه شفاف، عديم اللون |
| استمارة | مسحوق بلوري أو بلورات |
| pka | 13.9 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| رائحة | بنسبة 100%، عديم الرائحة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| ميرك | 143,675 |
| بي آر إن | 1719753 |
| استقرار: | مستقر. لا يتوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| سجلP | -2.996 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 149-32-6 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا | 2(r),3(s)-1,2,3,4-بيوتانتيترول(149-32-6) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | إريثريتول (149-32-6) |
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 26-36 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| ف | 10 مارس |
| قانون مراقبة المواد السامة | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29054910 |
| بيانات المواد الخطرة | 149-32-6 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة الوسطية في ذكور وإناث الجرذان (جم/كجم): 6.6، 9.6 عن طريق الحقن الوريدي؛ >16، >16 تحت الجلد؛ 13.1، 13.5 عن طريق الفم (مونرو) |
طلب استخدام منتج الإريثريتول (CAS# 149-32-6)
الإريثريتول مُحلي من نوع البوليولات، يُنتج عن طريق تخمير الجلوكوز. وتُستخلص هذه المادة الخام الغنية بالجلوكوز من التحلل الإنزيمي للنشا.
يتميز الإريثريتول بمستوى حلاوة يعادل 60-70% من حلاوة السكروز، كما يتمتع بثبات حراري وحمضي ممتاز، بالإضافة إلى سهولة هضمه. علاوة على ذلك، يحتوي على قيمة حرارية منخفضة للغاية تبلغ 0.2 سعر حراري فقط لكل غرام. والجدير بالذكر أنه البوليول الوحيد الذي يُصنع من خلال عملية التخمير.
يُعد الإريثريتول بديلاً مثالياً للسكروز، ويجد استخداماً واسعاً في إنتاج الحلويات والمشروبات والحلويات.
