مستخلص من الطحالب الحمراء الطبيعية كمادة غروانية مائية نباتية
يُعدّ الألجينات أحد المنتجات الصناعية الرئيسية الثلاثة في العالم، مما يدل على قبوله على نطاق واسع في الصناعة.
خاصية محبة الماء، مما يوفر قدرة ممتازة على ربط الماء وزيادة الكثافة
متوفر بأشكال متعددة (مسحوق ورقائق شبه شفافة) لمعالجة وتطبيقات مرنة
الكاراجينان غرواني نباتي محب للماء، يُستخلص من الطحالب الحمراء، ويُعدّ أحد أهم ثلاثة منتجات من الألجينات المستخدمة في الصناعة حول العالم. يُباع عادةً على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر باهت، ويتوفر أيضاً على شكل رقائق شبه شفافة.
الخواص الكيميائية للكاراجينان
| كثافة | 1.37 جم/سم3 |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) | 2596 | مستخلص الطحلب الأيرلندي |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| استمارة | صلب |
| لون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| الرقم الهيدروجيني | 7.5-10.5 (1.5% في الماء) |
| رائحة | عديم الرائحة |
| مصدر بيولوجي | الطحالب (الحمراء) |
| سجلP | -5.57 |
| الوكالة الدولية لبحوث السرطان | 3 (المجلد 31، الملحق 7) 1987 |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | الكاراجينان (9000-07-1) |
| دبليو جي كي ألمانيا | 2 |
| RTECS | FI0700000 |
| رمز النظام المنسق | 13023911 |
| بيانات المواد الخطرة | 9000-07-1 (بيانات المواد الخطرة) |
استخدام منتج الكاراجينان CAS#9000-07-1
يُستخدم الكاراجينان بشكل أساسي لوظائفه الأربع الرئيسية: التجلط، والتكثيف، والتثبيت، والتعليق، ويُستخدم على نطاق واسع في كلٍ من القطاعين الغذائي والصناعي. يُستخدم الكاراجينان الغذائي، كمادة مضافة غذائية معتمدة، بشكل شائع في منتجات مثل منتجات الألبان وصلصات الخبز. أما الكاراجينان الصناعي فهو مناسب للاستخدامات غير الغذائية، بما في ذلك مستحضرات التجميل والأدوية، مُلبيًا بذلك الاحتياجات الوظيفية لمختلف الصناعات.
