صمغ الزانثان CAS#11138-66-2
بنية عديد السكاريد طويل السلسلة:
يعزز الأداء الوظيفي كبوليمر متعدد الاستخدامات.
أصل التخمر الميكروبي:
يتم إنتاجه بشكل طبيعي عن طريق التخمر البكتيري للسكريات.
زيادة الكثافة الفعالة:
يحسن اللزوجة والملمس في التركيبات.
استقرار فائق
يحافظ على سلامة المستحلب والرغوة والمعلق.
صمغ الزانثان CAS#11138-66-2
صمغ الزانثان هو عديد سكاريد طويل السلسلة يُنتج من خلال التخمر البكتيري للسكريات، بما في ذلك الجلوكوز والمانوز وحمض الجلوكورونيك. وتتمثل وظيفته الأساسية في العمل كعامل تكثيف وتثبيت للمستحلبات والرغوات والمعلقات.
اسم المنتج: |
صمغ الزانثان |
المرادفات: |
صمغ الزانثان؛ غلوكومانان مايو؛ غالاكتومانان؛ صمغ الزانثان، FCC؛ صمغ الزانثان، NF؛ صمغ الزانثان؛ صمغ الزانثان؛ صمغ الزانثان، USP |
كاس: |
11138-66-2 |
مف: |
C8H14Cl2N2O2 |
ميغاواط: |
241.11496 |
اينكس: |
234-394-2 |
فئات المنتجات: |
مادة فعالة صيدلانية؛ مُكثِّف؛ مواد كيميائية لحفر آبار النفط؛ إضافات غذائية؛ مواد كيميائية لحفر طين الآبار؛ إضافات غذائية وعلفية؛ 11138-66-2؛ رياليت |
ملف مول: |
11138-66-2.mol |
الخواص الكيميائية لصمغ الزانثان
نقطة الانصهار |
64.43 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
مادة مسترطبة، مجمد بدرجة حرارة -20 درجة مئوية، تحت جو خامل |
الذوبانية |
يذوب في الماء مكوناً محلولاً شديد اللزوجة، وهو عملياً غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية. |
استمارة |
صلب |
لون |
أبيض مائل للصفرة إلى أصفر باهت |
رائحة |
رائحة عضوية خفيفة، عديمة الطعم |
مصدر بيولوجي |
زانثوموناس كامبستريس |
ميرك |
14,10057 |
استقرار: |
مستقر. قابل للاشتعال. لا يتوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
إنتشي |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
ابتسامات |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
سجلP |
3.926 (تقديري) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
11138-66-2 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
صمغ الزانثان (11138-66-2) |
صاستخدامات منتج صمغ الزانثان CAS#11138-66-2
يُعدّ صمغ الزانثان مادةً مضافةً غذائيةً متعددة الاستخدامات، حيث يُنظّم بفعالية الخصائص الريولوجية لمختلف المنتجات الغذائية. وإلى جانب استخداماته في الأغذية، يُستخدم أيضاً في التصنيع كعامل مُكثّف ومُثبّت في معاجين الأسنان والمستحضرات الصيدلانية.
في المجال الطبي، يلعب صمغ الزانثان دوراً بالغ الأهمية في تركيبات مصممة لخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول الكلي لدى مرضى السكري. كما أنه يعمل كملين خفيف.
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من جفاف الفم، وخاصة أولئك المصابين بمتلازمة شوغرن، يتم استخدام صمغ الزانثان كبديل للعاب لتخفيف الانزعاج.



