حمض الأسكوربيك CAS#50-81-7
العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان– فيتامين ج هو عنصر غذائي حيوي لا يستطيع الإنسان تصنيعه ويجب الحصول عليه من مصادر غذائية.
حماية قوية مضادة للأكسدة- يعمل كمضاد أكسدة فعال للمساعدة في حماية الجسم من التلف التأكسدي.
يدعم الوظائف الأنزيمية– يعمل كإنزيم مساعد، ويساهم في العمليات الأيضية والكيميائية الحيوية الهامة.
يقي من اضطرابات نقص العناصر الغذائية- يساعد تناول كميات كافية من فيتامين سي على الوقاية من نقص فيتامين سي وحالات مثل داء الإسقربوط.
وصف منتج حمض الأسكوربيك CAS#50-81-7
فيتامين ج، المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك، عنصر غذائي أساسي للإنسان وبعض الكائنات الحية الأخرى. في حين أن معظم الكائنات الحية قادرة على تصنيع حمض الأسكوربيك من خلال عملية التمثيل الغذائي، فإن الإنسان لا يستطيع ذلك، وعليه الحصول عليه من مصادر خارجية. ومن المعروف أن نقص فيتامين ج يسبب داء الإسقربوط.
من الناحية الدوائية، يعمل فيتامين ج على شكل أيون الأسكوربات. وفي الجسم، يعمل كمضاد أكسدة قوي، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف التأكسدي، كما يعمل كإنزيم مساعد في العديد من التفاعلات الأيضية الهامة.
حدود
| نقطة الانصهار | 190-194 درجة مئوية (مع التحلل) |
| ألفا | 20.5 درجة (ج=10، H2O) |
| نقطة الغليان | 227.71 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| كثافة | 1.65 جم/سم3 |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) | 2109 | حمض الأسكوربيك |
| معامل الانكسار | 21 ° (C=10, H2O) |
| درجة حرارة التخزين | يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين +5 درجة مئوية و +30 درجة مئوية. |
| الذوبان | الماء: 50 ملغم/مل عند 20 درجة مئوية، صافٍ، عديم اللون تقريبًا |
| استمارة | مسحوق |
| pka | 4.04، 11.7 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | الأبيض إلى الأصفر قليلا |
| الرقم الهيدروجيني | 3.59 (محلول 1 ملي مولار)؛ 3.04 (محلول 10 ملي مولار)؛ 2.53 (محلول 100 ملي مولار)؛ |
| رائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 1 - 2.5 |
| مصدر بيولوجي | اصطناعي (عضوي) |
| نوع الرائحة | أخضر |
| النشاط البصري | [α]25/D من 19.0 إلى 23.0 درجة، تركيز = 10% في الماء |
| قابلية الذوبان في الماء | 333 غ/لتر (20 درجة مئوية) |
| ميرك | 14830 |
| بي آر إن | 84272 |
| فئة بي سي إس | 1 |
| استقرار: | مستقر. قد يكون حساساً قليلاً للضوء أو الهواء. لا يتوافق مع عوامل الأكسدة، والقلويات، والحديد، والنحاس. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| سجلP | -1.85 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 50-81-7 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا | حمض الأسكوربيك (50-81-7) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض الأسكوربيك (50-81-7) |
| امتصاص | حد القطع عند 306 نانومتر في الماء عند تركيز 1 مولار |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | |
| بيانات المخاطر | |
| بيانات السلامة | 24/25-36-26 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| قانون مراقبة المواد السامة | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29362700 |
| بيانات المواد الخطرة | 50-81-7 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الفم في الجرذان: 11900 ملغم/كغم |
استخدامات حمض الأسكوربيك (CAS#50-81-7)
يلعب فيتامين ج دورًا هامًا في عملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان، إذ يعزز النمو ويقوي المناعة ضد الأمراض. ويُستخدم على نطاق واسع كمُعزز غذائي، بمستويات استخدام مُنظمة في الحلويات، والحبوب، وأغذية الأطفال، والفواكه المعلبة، والمشروبات، وهريس الفاكهة. كما يُقدّر لقدرته العالية على الاختزال وخصائصه المضادة للأكسدة.
يُستخدم كمضاد للأكسدة في منتجات الدقيق المخمرة والبيرة لتحسين استقرار المنتج. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ مُحسِّنًا غذائيًا فعالًا في العديد من تركيبات الأطعمة.
يُعدّ فيتامين سي المُصنّع مطابقاً كيميائياً لفيتامين سي الطبيعي. في الجسم، يدعم تحويل حمض الفوليك، ويعزز تكوين الأحماض النووية وخلايا الدم الحمراء، ويُحسّن امتصاص الحديد، ويُشارك في تخليق الكولاجين. كما يُساعد على معادلة السموم، وتعزيز إنتاج الأجسام المضادة، وتقوية وظائف إزالة السموم.
في الاستخدام الصيدلاني، يُستخدم فيتامين ج بشكل أساسي للوقاية من داء الاسقربوط وعلاجه، ولحالات مثل فقر الدم وأمراض اللثة ومشاكل الأسنان واضطرابات النمو الناتجة عن نقصه.
عرض المصنع والمعدات
