الجلسرين CAS#56-81-5
عديم اللونمثالي للاستخدامات الشفافة.
لزج: يوفر قوامًا سميكًا للمنتجات مثل الكريمات.
استرطابي: يحتفظ بالرطوبة كمرطب.
طعم حلو: يعزز النكهة في الطعام ومنتجات العناية بالفم.
الجلسرين CAS#56-81-5
الجلسرين (CAS# 56-81-5) هو كحول ثلاثي الهيدروكسيل يتميز بمظهره عديم اللون، وقوامه اللزج، وقدرته على امتصاص الرطوبة، ومذاقه الحلو. يُعرف أيضاً باسم الجلسرين، حيث يُفضل استخدام "جلسرين" لشكله الكيميائي النقي، بينما يُستخدم "جلسرين" بشكل شائع في التطبيقات التجارية بمختلف درجاته.
الخواص الكيميائية للجلسرين
نقطة الانصهار |
20 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
نقطة الغليان |
290 درجة مئوية |
كثافة |
1.25 جم/مل (لتر) |
كثافة البخار |
3.1 (مقارنة بالهواء) |
ضغط البخار |
أقل من 1 مم زئبق (20 درجة مئوية) |
معامل الانكسار |
n20/D 1.474 (لتر) |
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) |
2525 | جلسرين |
فب |
320 درجة فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين |
يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين +5 درجة مئوية و +30 درجة مئوية. |
الذوبانية |
H2O: 5 مولار عند 20 درجة مئوية، سائل شفاف عديم اللون |
pka |
14.15 (عند 25 درجة مئوية) |
استمارة |
سائل لزج |
لون |
APHA: ≤10 |
الجاذبية النوعية |
1.265 (15/15 درجة مئوية)1.262 |
رائحة |
عديم الرائحة. |
نطاق الرقم الهيدروجيني |
5.5 - 8 |
الرقم الهيدروجيني |
5.5-8 (25 درجة مئوية، 5 مولار في الماء) |
الحد المتفجر |
2.6-11.3% (حجم) |
نوع الرائحة |
عديم الرائحة |
مصدر بيولوجي |
اصطناعي (عضوي) |
الذوبان في الماء |
>500 غ/لتر (20 درجة مئوية) |
حساس |
استرطابي |
lmax |
λ: 260 نانومتر، Amax: 0.05 |
ميرك |
14,4484 |
رقم لجنة الخبراء المشتركة |
909 |
بي آر إن |
635685 |
ثابت العزل الكهربائي |
47.0 (محيطي) |
حدود التعرض |
إدارة السلامة والصحة المهنية: TWA 15 مجم/م3؛ TWA 5 ملجم/م3 |
استقرار: |
مستقر. غير متوافق مع حمض البيركلوريك، وأكسيد الرصاص، وأنهيدريد الخل، والنيتروبنزين، والكلور، والبيروكسيدات، والأحماض القوية، والقواعد القوية. قابل للاشتعال. |
وظائف مكونات مستحضرات التجميل |
مرطب |
InChIKey |
PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
سجلP |
-2.32 |
التوتر السطحي |
64 ملي نيوتن/متر عند 20 درجة مئوية |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
56-81-5 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا |
1,2,3-بروبانيتريول (56-81-5) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
الجلسرين (56-81-5) |
امتصاص |
≤0.02 عند 280 نانومتر في الماء بتركيز 0.5 مولار |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
F،XN |
بيانات المخاطر |
36-20/21/22-11 |
بيانات السلامة |
24/25-39-26 |
ريدادر |
UN 1282 3/PG 2 |
دبليو جي كي ألمانيا |
1 |
RTECS |
MA8050000 |
ف |
3 |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
698 درجة فهرنهايت |
قانون مراقبة المواد السامة |
مدرجة في قائمة TSCA |
رمز النظام المنسق |
29054500 |
بيانات المواد الخطرة |
56-81-5 (بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
الجرعة المميتة الوسطية في الجرذان (مل/كجم): >20 عن طريق الفم؛ 4.4 عن طريق الوريد (بارتش) |
استخدامات الجلسرين (CAS# 56-81-5)
يُعدّ الجلسرين مادة خام أساسية في تصنيع النيتروجلسرين، وإسترات حمض الأسيتيك والجلسرين، والمواد الخافضة للتوتر السطحي، وعوامل النكهة، وراتنجات الألكيد، وصمغ الإستر. كما يُمكن استخدامه مباشرةً في تركيبات مضادات التجمد، ومستحضرات التجميل، والأحبار.
تمتد براعتها الوظيفية لتشمل أدوارًا متعددة:
• عامل الاحتفاظ بالماء: يعزز الاحتفاظ بالرطوبة في المخبوزات مثل الخبز والكعك.
• مذيب حامل: يسهل تطبيق النكهات والأصباغ والمواد الحافظة القابلة للذوبان في الماء.
• مُكثِّف: يُحسِّن قوام المشروبات وتركيبات النبيذ.
· مُلدّن: يُليّن الحلوى والحلويات ومنتجات اللحوم.
المُحلي: يُضفي حلاوة خفيفة على الأطعمة.
• مثبت كروماتوغرافي غازي: يعمل على تثبيت العينات في الإجراءات التحليلية.
وفقًا للوائح المجموعة الاقتصادية الأوروبية، تمت الموافقة على استخدام الجلسرين في المشروبات الكحولية والحلويات (مثل الحلوى والكعك) ومنتجات المخابز وطلاءات التغطية وطلاءات اللحوم والجبن والحلويات المصنوعة من الجيلاتين وفئات غذائية أخرى.



