إكسيليتول CAS#87-99-0

وصف منتج الزيليتول CAS#87-99-0‌

يُعدّ الزيليتول مُحليًا مستقرًا حراريًا في المحاليل المائية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتحضير المشروبات الصحية، وخاصةً تلك المُصممة خصيصًا لمرضى السكري. وقد تمت الموافقة على استخدامه بموجب لوائح الغذاء الصينية GB2760-1996، ويُستخدم كبديل متعدد الاستخدامات للسكر، حيث يحل محل الجلوكوز والفركتوز كمصدر للطاقة، كما أنه يُساهم في تخليق الأحماض النووية وعمليات إزالة السموم.

على عكس الجلوكوز، فإن استقلاب الزيليتول لا يعتمد على الأنسولين، مما يضمن عدم تسببه في ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. إضافةً إلى ذلك، يُظهر الزيليتول فوائد صحية فريدة، تشمل تثبيط تكوين الأجسام الكيتونية، وخفض مستويات ناقلات الأمين لدى مرضى الكبد، وتحسين وظائف الكبد، وتعزيز استقلاب الدهون.

على الرغم من اختلاف امتصاص الزيليتول عن طريق الفم بين الأفراد تبعًا لعوامل مثل البكتيريا المعوية، والمحتوى الغذائي، والوراثة، إلا أنه يُستقلب بالكامل تقريبًا في الجسم ويُطرح بكميات ضئيلة في البول. يُستخدم الزيليتول سريريًا كمكمل غذائي للسعرات الحرارية والسوائل، ولتحسين استقلاب السكر، وعلاج الكيتونات في الدم أثناء نقص الأنسولين، حيث يعمل كمنظم فعال للمسارات الأيضية غير الطبيعية المرتبطة بمرض السكري.

يُعدّ الزيليتول آمنًا لصحة الكبد والكلى عند تناوله بالجرعات المعتادة، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى الإسهال التناضحي واختلال توازن السوائل في الجسم. يُنصح بعدم تجاوز الجرعة اليومية الموصى بها 50-70 غرامًا. يُستخدم الزيليتول في العديد من الأطعمة، من التوابل والمشروبات إلى المربى والحلوى والمخبوزات. كما أن مقاومته للاستهلاك من قِبل الخميرة والبكتيريا تجعله مُحليًا صديقًا للأسنان يتمتع بخصائص مطهرة، مما يُساهم في حماية صحة الفم.

حدود

 معلومات السلامة

استخدام منتج الزيليتول CAS#87-99-0‌

الزيليتول هو كحول متعدد الهيدروكسيل وبديل طبيعي للسكر، يُنتج تجاريًا من خلال تحلل نباتات غنية بالزيلان، مثل البتولا، لاستخلاص الزيلوز. يتميز بمستوى حلاوة يُعادل السكروز، ويذوب بسرعة في المستحضرات، ويُظهر حرارة ذوبان سالبة، مما يُضفي إحساسًا منعشًا بالبرودة. يوفر 24 سعرة حرارية لكل غرام من الطاقة.

نظراً لخصائصه المفيدة، يستخدم الزيليتول على نطاق واسع في تطبيقات مثل العلكة، وأقراص استحلاب الحلق، والشوكولاتة، مما يوفر مذاقاً حلواً دون المساس بجودة المنتج.