فورانول CAS#3658-77-3
نكهة الفاكهة الطبيعية: الرائحة الرئيسية في الفراولة والفواكه.
توليف متعدد المصادر: يتم إنتاجه عبر تفاعل ميلارد أو المسارات البيولوجية.
إمكانات صحة الجلديمنع فرط التصبغ عن طريق استهداف مسارات cAMP.
خصائص مضادة للميكروباتيُظهر نتائج واعدة كعامل مضاد للميكروبات آمن للاستخدام البشري.
فورانول (CAS#3658-77-3)
يُعدّ الفيورانول مركباً عطرياً أساسياً ومكوناً رئيسياً للنكهة، يوجد طبيعياً في أنواع مختلفة من الفاكهة. ويمكن تصنيعه كيميائياً من الكربوهيدرات عبر تفاعل ميلارد، أو إنتاجه بواسطة الخميرة والبكتيريا والنباتات، حيث يُظهر أيضاً تأثيرات فسيولوجية. تشير الأبحاث إلى أن الفيورانول يثبط فسفرة البروتين الرابط لعنصر استجابة cAMP، مما يُشير إلى إمكانية استخدامه كمثبط فعال لفرط التصبغ. إضافةً إلى ذلك، قد يُستخدم كعامل مضاد للميكروبات واعد في التطبيقات البشرية.
من الناحية الهيكلية، ينتمي الفورانول إلى فئة الفوران، وتحديداً إلى 2،5-ثنائي ميثيل فوران مع مجموعات أوكسو وهيدروكسيل في الموضعين 3 و4. وهو موجود بكثرة في الفراولة والفواكه المماثلة.
الخواص الكيميائية للفورانول
نقطة الانصهار |
73-77 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
نقطة الغليان |
188 درجة مئوية |
كثافة |
1.049 غ/مل عند 25 درجة مئوية |
ضغط البخار |
0.81 باسكال عند 25 درجة مئوية |
معامل الانكسار |
n20/D 1.439 |
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) |
3174 | 4-هيدروكسي-2،5-ثنائي ميثيل-3(2H)-فيورانون |
فب |
>230 درجة فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين |
2-8 درجة مئوية |
الذوبانية |
الكلوروفورم (بشكل طفيف)، الميثانول (بشكل طفيف) |
pka |
9.62±0.40 (متوقع) |
استمارة |
صلب |
لون |
أبيض |
رائحة |
بنسبة 1.00% في البروبيلين جليكول. حلوى غزل البنات، كراميل، فراولة، سكر |
نوع الرائحة |
الكراميل |
مصدر بيولوجي |
اصطناعية |
قابلية الذوبان في الماء |
176 جم/لتر عند 20 درجة مئوية |
رقم لجنة الخبراء المشتركة |
1446 |
بي آر إن |
1281357 |
استقرار: |
حساس للضوء، حساس لدرجة الحرارة |
وظائف مكونات مستحضرات التجميل |
منشط |
InChIKey |
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
سجلP |
0.95 عند 20 درجة مئوية |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
3658-77-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا |
2,5-ثنائي ميثيل-4-هيدروكسي-3(2h)-فيورانون (3658-77-3) |
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). |
4-هيدروكسي-2،5-ثنائي ميثيل-3(2H)فيورانون (3658-77-3) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
Xn |
بيانات المخاطر |
22 |
بيانات السلامة |
36-24/25 |
دبليو جي كي ألمانيا |
3 |
RTECS |
LU3990000 |
ف |
10-23 |
رمز النظام المنسق |
29321900 |
بيانات المواد الخطرة |
3658-77-3 (بيانات المواد الخطرة) |
طلب منتج الفورانول (CAS#3658-77-3)
يُعدّ مركب 2,5-ثنائي ميثيل-4-هيدروكسي-3(2H)-فيورانون، المعروف باسم فيورانول، مكونًا رئيسيًا في تركيبات خلاصات اللحوم. ورائحته الحلوة التي تشبه الفراولة تجعله واسع الاستخدام في صناعة النكهات والعطور.
