بيكربونات الصوديوم CAS#144-55-8
معدن طبيعي– يوجد بيكربونات الصوديوم بشكل طبيعي على شكل معدن النهكوليت، مما يسلط الضوء على أصله الطبيعي ووفرته.
أبيض وعديم الرائحة- المركب عبارة عن مادة صلبة بيضاء نظيفة وعديمة الرائحة، مما يجعله آمنًا ومناسبًا لمختلف التطبيقات المنزلية والغذائية والصناعية.
البنية الصلبة البلورية- يضمن شكله البلوري المستقر جودة متسقة وسهولة في التعامل وأداءً موثوقًا به في التفاعلات الكيميائية والتركيبات.
معروف على نطاق واسع باسم صودا الخبز- يُعرف باسم صودا الخبز، وهو مركب متعدد الاستخدامات ومفهوم جيدًا ويستخدم في عمليات الخبز والتنظيف والصناعات الدوائية والصناعية.
وصف منتج بيكربونات الصوديوم CAS#144-55-8
بيكربونات الصوديوم، المعروفة باسم صودا الخبز، هي مادة صلبة بلورية بيضاء عديمة الرائحة. توجد بشكل طبيعي على هيئة معدن النهكوليت، الذي اشتُق اسمه من تركيبه الكيميائي باستبدال الرقم "3" في NaHCO3 باللاحقة "-لايت".
حدود
| نقطة الانصهار | >300 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
| نقطة الغليان | 851 درجة مئوية |
| الكثافة الظاهرية | 1000 كجم/م3 |
| كثافة | 2.16 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
| معامل الانكسار | 1.5 |
| درجة حرارة التخزين | 2-8 درجة مئوية |
| الذوبانية | H2O: 1 مولار عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون |
| استمارة | المحلول (7.5%) |
| لون | أبيض |
| الجاذبية النوعية | 2.159 |
| رائحة | عديم الرائحة |
| الرقم الهيدروجيني | 8.27 (محلول 1 ملي مولار)؛ 8.22 (محلول 10 ملي مولار)؛ 8.02 (محلول 100 ملي مولار)؛ |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 7.8 - 8.2 |
| pka | (1) 6.37، (2) 10.25 (كربونات (عند 25 درجة مئوية) |
| قابلية الذوبان في الماء | 9 غ/100 مل (20 درجة مئوية) |
| التحلل | 50 درجة مئوية |
| ميرك | 148,583 |
| بي آر إن | 4153970 |
| فئة بي سي إس | 1 |
| استقرار: | مستقر. |
| سجلP | -4.010 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 144-55-8 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | بيكربونات الصوديوم (144-55-8) |
| بيانات السلامة | 24/25 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| قانون مراقبة المواد السامة | نعم |
| رمز النظام المنسق | 28363000 |
| بيانات المواد الخطرة | 144-55-8 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الفم في الأرانب: 4220 ملغم/كغم |
تطبيق منتج الهيدروكينون CAS#123-31-9
يعمل بيكربونات الصوديوم كعامل تخمير، حيث تبلغ درجة حموضته حوالي 8.5 في محلول تركيزه 1% عند درجة حرارة 25 درجة مئوية. يتفاعل مع المركبات الحمضية الغذائية، مثل الفوسفات، ليطلق ثاني أكسيد الكربون أثناء الخبز، مما يساعد العجين على الانتفاخ، وينتج عنه مخبوزات ذات حجم أكبر وقوام خفيف وهش. كما يُستخدم في المشروبات الجافة لإنتاج الغازات عند إضافة الماء إلى خليط يحتوي على بيكربونات الصوديوم وحمض. يُعرف بيكربونات الصوديوم أيضًا باسم صودا الخبز، أو بيكربونات الصوديوم الحمضية، أو بيكربونات الصوديوم الهيدروجينية، وهو مكون أساسي في مسحوق الخبز.
